Bonjour @npourain,
La lenteur d'export Excel vient du fait que les styles sont appliqués. C'est à dire que chaque cellule est traitée l'une après l'autre pour appliquer son contenu et générer toutes ses propriétés de style.
Il n'existe pas de paramètres permettant d'aller plus vite en export Excel cependant, vous pouvez utiliser d'autres modes d'export tel que "Excel sans les styles" ou CSV qui devrait être quasiment instantané.
En espérant avoir répondu à votre besoin.
Grégory Biraud